Paloma

Strona główna » Blog » Paloma


Smakują Ci drinki z meksykańską tequilą, typu Margarita, czy Tequila Sunrise? A może gustujesz się raczej w szotach z tequilą, solą i cytryną – trunki które coraz częściej towarzyszą nam na różnego rodzaju imprezach okolicznościowych? Super! To co w takim razie powiesz na orzeźwiający i prosty drink o nazwie Paloma, którego przepis przedstawiam poniej?

Historia koktajlu sięga już lat 60-tych poprzedniego wieku, ale tak naprawdę nie wiadomo kto go wymyślił. Niektóre opowieści mówią, że był to Javier Delgado Corona – właściciel baru La Capillita w słynnym mieście Tequila w Meksyku. Inne źródła podają, że to barman Evan Harrison „wynalazł” drink Paloma, o którym po raz pierwszy wspomniano w miejscowości Rio Grande w Teksasie. Prawda jest taka, że istnieje tak wiele historii o tym koktajlu, że tak naprawdę nigdy nie możemy być pewni która z nich to ta prawdziwa 🙂

Paloma z sokiem grejpfrutowym

drink paloma koktajl

Dominującymi składnikami Paloma są: tequila i sok grejpfrutowy. Ponadto koktajl zawiera świeżo wyciśnięty sok z cytryny lub limonki, syrop cukrowy, sól i trochę wody gazowanej. Niektórzy barmani zalecają stosowanie ekstraktu z agawy do słodzenia koktajlu, ale ja wolę nie komplikować sobie życia, dlatego polecam zwykły cukier (dietetycy mogą zastąpić go naturalnym słodzikiem np. stewia).

I jeszcze jedna istotna rzecz. Wiem, że czasem trudno jest dostać świeże grejpfruty zarówno na jarmarku, czy w supermarkecie (szczególnie zimą). Ale nic się nie martw. W okresie zimowym świeżo wyciśniety sok z owoców spokojnie można zastąpić kupnym sokiem z supermarketu.

Składniki:

  • 2 uncje (60 ml) tequili
  • 2.5 uncji (75 ml) soku grejpfrutowego
  • 0.7 uncji (20 ml) soku z cytryny lub limonki
  • 0.7 uncji (20 ml) syropu cukrowego
  • woda sodowa
  • gróba sól, którą oblepimy brzegi szklanki
  • pół plasterka grejpfruta do dekoracji
  • lód

Przygotowanie:

  1. Brzeg szklanki natrzyj plasterkiem grejpfruta i zanurz w soli.
  2. Do shakera dodaj kilka kostek lodu, a następnie: tequilę, sok grejpfrutowy, sok z cytryny, płynny cukier i energicznie potrząśnij przez kilka sekund.
  3. Do średniej wielkości szklanki włóż lód i przelej do niej koktajl z shakera.
  4. Dopełnij niewielką ilością wody gazowanej, udekoruj kawałkiem grejpfruta i gotowe!

Inne przepisy/artykuły:

Podsumowanie:
recipe image
Nazwa drinka:
Paloma
Imię autora:
Opublikowany w dniu:
Czas przygotowania:
Średnia ocena:
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Leave a Comment

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Przewiń do góry