Biała Dama

Strona główna » Blog » Biała Dama


Wiele opowieści o koktajlu Biała Dama (White Lady) sugerują, że ów trunek odziedziczył swoją nazwę po sławnej powieściopisarce i zarazem tancerce – Zeldzie Fitzgerald.

Stworzona w 1930 roku przez słynnego barmana Harry’ego Craddocka Biała Dama, to podobnie jak chociażby Whisky Sour, kolejny drink z rodziny „kwaskowych„. Dominującym destylatem jest tutaj gin, którego smak doskonale uzupełnia francuskie triple sec – Cointreau.

Biała dama z filmu Flip i Flap

biała dama

Koktajl jest bardzo popularny zwłaszcza w Stanach Zjednoczonych, będąc jednocześnie ulubionym trunkiem bohaterów słynnego serialu z lat 30 zeszłego stulecia o pamiętnej nazwie „Flip i Flap” (link).

Oryginalny przepis na White Lady z 1930 roku nie zawierał białka kurzego. Z biegiem czasu jednak, receptura ewoluowała i dziś zdecydowana większość barmanów na świecie dodaje ten ekstra składnik do drinka. Ja również polecam takie rozwiązanie, ponieważ jajko gwarantuje estetycznie wyglądający wygląd i idealnie gładką piankę.

Składniki:

  • 1,7 uncji (50 ml) dry gin
  • 0.5 oz (15 ml) Cointreau
  • 30 ml soku z cytryny
  • 20 ml cukru w płynie
  • 1 białko jajka
  • starta skórka z cytryny

Przygotowanie:

  1. Dodaj wszystkie składniki (oprócz skórki) do shakera, wraz z kilkoma kostkami lodu.
  2. Wstrząsaj energicznie przez 15-20 sekund.
  3. Przelej odcedzając drink do schłodzonego kieliszka, lub szklanki.
  4. Udekoruj startą skórką cytrynową.

Przeczytaj także:

Podsumowanie:
recipe image
Nazwa drinka:
Biała Dama
Imię autora:
Opublikowany w dniu:
Czas przygotowania:
Średnia ocena:
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Leave a Comment

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Przewiń do góry